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蒜蓉粉丝金针菇

收录时间：2022-10-08 08:44:27 热度：3441℃

蒜蓉粉丝金针菇的做法

2张图片

“ 特别喜欢蒜蓉菜，这道蒜蓉粉丝金针菇真的好吃，开胃下饭，百吃不腻！ ”

食材明细

主料

金针菇 300g
龙口粉丝 100g
火腿半根

辅料

蒜 2头
剁辣椒 1勺
葱 2根

调料

蚝油 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
盐 1勺
油适量
蒸鱼豉油 1勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤

1
粉丝提前开水泡发好，备用。
2
大蒜头去皮洗净，剁成末。
3
剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。
4
泼上热油，搅拌均匀。
5
火腿切细丝，备用。
6
金针菇去除根部，撕成小块。
7
浸泡水中，清洗干净后捞出控干水分。
8
粉丝攥干水分，煎上两剪刀，铺在盘底。
9
码上一半的金针菇。
10
再铺上切好的火腿丝。
11
剩余一半的金针菇铺在火腿上面。
12
浇上调好的蒜蓉酱。
13
起锅烧水，上汽上蒸锅大火蒸10分钟。
14
出锅撒上葱花。
15
泼上热油，激发出香味，最后再来一勺蒸鱼豉油。
16
准备开吃。

本次制作《蒜蓉粉丝金针菇》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜宴客菜午餐晚餐

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