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五花肉做法太多，今天换了一种吃法，烤五花肉！带皮五花肉烤至表皮酥脆，蘸上孜然粉或者烧烤料，越嚼越香，皮酥肉嫩！ ”
食材明细
美食特点
脆皮五花肉的做法步骤
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煮开转小火继续煮五分钟，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
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腌料：1勺白糖，1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺五香粉，搅拌均匀（吃辣的可以加1勺辣椒粉）。
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撒上一层粗盐（我这个是超市能买到的最粗的了????）。
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烤箱提前预热10分钟，中层，上下火230℃，先烤35分钟左右。
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再次入烤箱，放入上层，烤15分钟左右（注意观察表面，不要烤焦了，每个烤箱脾气不同）。
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撒上葱花，白芝麻，可以蘸烧烤料，据说蘸白糖也不错。
制作小窍门
每个烤箱脾气不同，烤制的时候注意观察，时间仅供参考。
本次制作《脆皮五花肉》所使用的厨具：烤箱
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