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粉蒸肉

收录时间：2023-10-09 03:09:43 热度：5237℃

粉蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

粉蒸肉 500g

辅料

盐适量

调料

料酒适量
生抽适量
耗油适量
干辣椒 适量
姜片适量
葱适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

粉蒸肉的做法步骤

1
肥瘦相间的五花肉清洗干净，片成薄片。干辣椒、姜片、葱一大半切成葱段放入碗中。准备好其他材料。
2
五花肉中倒入盐1勺，糖一勺，再倒入2大勺料酒去腥。倒入2大勺生抽，调味，顺便让肉片略有颜色，如果想成品色深一些，可以用老抽。最后倒入1大勺蚝油，调味提鲜。不可省略。
3
拌匀后腌制15-20分钟，让肉片腌制入味。腌制好的肉片，将干辣椒、姜片、葱段挑出。倒入一大碗米粉。
4
拌匀，让每一片五花肉裹上米粉，然后均匀排列在盘中。
5
放入蒸箱，蒸40分钟即可，或者蒸锅水开后上锅，计时40分钟。
6
蒸完取出，撒上葱花即可。热乎乎的粉蒸肉就完成啦，肥瘦相间，特别好吃！试试吧！简单又方便。

本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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