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2022-12-17 12:31:42
1鸡腿切块，不要切太大了，锅里烧水，水开后放入鸡块，倒生抽，料酒，葱段，煮两分钟后撇出浮沫，再煮三四分钟捞出，温水冲洗，沥干备用。22.准备配菜。3锅里加油，油温六七层热（就是感觉稍微冒点热气的时候），不要等烧到冒大烟，会糊。4加入姜蒜辣椒壳翻炒几下爆香，然后加入鸡块，倒入生抽两小勺（吃饭的小勺子）
2023-10-07 22:16:00
1.切下头、尾留用，斜刀切除鱼身的大剌片，切成薄厚适中的鱼片，姜、蒜切片。2鱼片中倒入料酒、淀粉、鸡蛋清，抓匀，锅中添水，煮沸后加入黄豆芽和蘑菇，煮至软、至熟捞出。3锅中倒油，下花椒，加入蒜片、姜片、干辣椒、豆瓣酱，倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水。4将鱼片一片片放入锅中，加入盐，出锅，倒入铺好
2023-11-14 14:46:06
1茄子滚刀切块。2加盐杀水。3杀水后用清水洗净压出多余水分（避免进油锅溅油）压干茄子水分后加四勺淀粉包裹。4压干茄子水分后加四勺淀粉包裹。5裹淀粉后成色。6茄子杀水大约需十分钟，期间将西红柿滚刀处理，尖椒切圈儿备用。7茄子杀水同时备料汁（三瓣蒜切泥+一勺生抽+三根小米椒切碎+一勺耗油半勺糖+半勺老抽
2023-10-07 23:29:21
1大虾挑去虾线。2食材切好备用。3姜切好的食材下锅煮沸。4捞出的香料与虾拌匀。5锅内倒入冬阴功酱倒入虾和其他配料。6加入适量椰浆和鱼露调味。
2023-10-09 03:09:43
1肥瘦相间的五花肉清洗干净，片成薄片。干辣椒、姜片、葱一大半切成葱段放入碗中。准备好其他材料。2五花肉中倒入盐1勺，糖一勺，再倒入2大勺料酒去腥。倒入2大勺生抽，调味，顺便让肉片略有颜色，如果想成品色深一些，可以用老抽。最后倒入1大勺蚝油，调味提鲜。不可省略。3拌匀后腌制15-20分钟，让肉片腌制入
2022-12-13 07:04:43
1干豆腐切条备用。2葱切末备用。3蒜切末备用。4把葱花和蒜末放入碗里。5韭菜洗净切段备用。6锅烧开水。7放入干豆腐焯一下。8捞出空干水份，放入盘里。9放油炒香蒜姜末。10加入焯好的干豆腐。11加入两小勺生抽。12加入盐。13放入韭菜翻炒均匀即可。
2023-01-01 08:59:18
1肉切成丝加入盐，白胡椒粉，生粉抓匀再加入油拌匀腌渍一会。2豆角切成丝。3红椒切成丝，蒜瓣拍扁剁碎。4锅中入油放入肉丝翻炒。5放入蒜瓣炒香。6加入豆角翻炒。7加入生抽适量盐。8再加少许鸡精调味。9放入红椒，翻炒均匀。
2023-11-30 01:59:21
1鲤鱼一条去鱼肠和鱼腮，加姜，盐，料酒腌入味。2油烧至八成热里下入腌好的鱼，油酥。3两面酥黄酥熟透。4备辣椒丝和香菜丝。5倒出多余的油，放进辣椒和香菜丝炒匀，淋上酱油， 放点清水。6将鱼煮入味煮软，调入味精即可出锅。
2023-10-04 21:54:43
1排骨洗净。2锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。3锅内倒入适量的油和冰糖。4转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖②，白醋 和生姜片翻炒出香气。 倒入醋。5准备好八角香叶 。6倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。7半小时后，大火收汁。8收汁完成，色泽美美哒。
2023-11-30 03:40:51
1鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。2油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉????）。3倒入鸡肉翻炒上色。4加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。5加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。6最后再放入青红椒，稍微收汁。7出
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