想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红焖羊排
红焖羊排
舌尖居士
收录时间:2024-06-08 15:11:17 热度:392℃
1张图片
食材明细
主料
羊排
1000g
辅料
葱头
1个
调料
油
少许
盐
少许
料酒
少许
花椒
少许
葱
少许
生抽
少许
老抽
少许
糖
少许
香叶
2片
草果
1个
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红焖羊排的做法步骤
1
羊排切成小块,清水洗净。
2
一个葱头去皮洗净,先切一点小粒,剩余的切成大块。
3
羊排凉水下锅,放入少许料酒,姜片,花椒和葱头。开锅后撇去浮沫,(花椒最好开锅去沫后再加入)盖上锅盖中,小火焖至50分钟左右。
4
将羊排捞出,汤汁过滤掉调料。
5
另起锅点火倒油,先放入葱头粒炒香。
6
放入其他调料,炒香。
7
倒入羊排翻炒一会儿。
8
倒入适量的料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。
9
将过滤后的汤汁倒入锅中,加入少许的盐,料酒,糖,开锅后改小火焖上一个小时左右。
10
肉熟后改大火收汁。
11
成品。
本次制作《红焖羊排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
补气
吐司
四川小吃
养发
云贵小吃
活血化瘀
立秋
印度菜
上海小吃
泰国菜
高档
河南小吃
北京菜
馅料
腊八粥
健脾养胃
婴儿
湖南小吃