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排骨菌菇汤

收录时间：2022-12-24 08:06:30 热度：8567℃

排骨菌菇汤的做法

2张图片

食材明细

主料

仔排 500g
白玉菇 100g
香菇 5个

辅料

姜 3片
葱适量
料酒 1勺

调料

油少许
米醋少许
盐适量
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

排骨菌菇汤的做法步骤

1
白玉菇，香菇洗净，香菇切厚片备用。
2
排骨清洗干净，特别是残留的小碎骨。
3
起锅烧油，油不要多，排骨沥干水分，下锅小火慢煎，加入葱姜片，料酒去腥。
4
两面煎至微黄即可，下入足量的开水，漫过排骨为宜。
5
挑去葱姜片，滴两滴米醋，转小火煮30分钟。
6
撇去多余的浮沫。
7
下入香菇，白玉菇，再煮五分钟。
8
来点盐，胡椒粉调味即可。
9
最后撒上葱花。

本次制作《排骨菌菇汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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