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“
勇敢是什么？是我明知道这一顿吃下去会胖，我还是迎头而上。 ”
食材明细
美食特点
炸鸡翅的做法步骤
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鸡翅内放入葱花，盐，料酒，蚝油，一大勺奥尔良腌料。
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4
抓拌均匀。带上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时。时间可适当缩短！着急的话，20分钟也可以！????
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7
把鸡翅儿放在还步骤6的裹粉内滚一圈，抖点浮粉，再放在装有清水的碗内湛一次清水，二次裹粉后装盘。就会出这种鱼鳞状。
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制作小窍门
炸鸡翅的油，火不能太大，不然容易表面糊了，鸡翅里还没熟，能用筷子轻松穿透就可以。时间不要太久，如果超过10分钟，鸡翅表面的果粉就会变得很硬，影响酥脆的口感。
本次制作《炸鸡翅》所使用的厨具：不粘锅
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