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生炒面

四姑娘家厨房
收录时间：2024-05-28 05:17:53      热度：2973℃
生炒面的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

生炒面的做法步骤

  • 生炒面的做法步骤：1
    1
    面线。
  • 生炒面的做法步骤：2
    2
    豆芽摘去头部，洗净待用。
  • 生炒面的做法步骤：3
    3
    猪肉 红萝卜 韭菜切丝。
  • 生炒面的做法步骤：4
    4
    开水将白糖 蚝油 酱油调成半碗酱料待用。
  • 生炒面的做法步骤：5
    5
    热锅热油下肉丝炒熟待用。
  • 生炒面的做法步骤：6
    6
    热锅热油下面线后，中慢火用筷子持续搅拌至面线酥脆（约10分钟）。
  • 生炒面的做法步骤：7
    7
    加入酱料，盖上锅盖，焖约2分钟。
  • 生炒面的做法步骤：8
    8
    先加入韭菜 红萝卜。
  • 生炒面的做法步骤：9
    9
    再加入豆芽 肉丝。
  • 生炒面的做法步骤：10
    10
    装盘，传统美味的潮汕生炒面ok了。
  • 生炒面的做法步骤：11
    11
    饭后再配上一杯潮州功夫茶????。

制作小窍门

炒面时必须全程用筷子搅拌面线，面线才会松散不粘连。
本次制作《生炒面》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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