1张图片
食材明细
美食特点
一吃就爱上的香煎土豆的做法步骤
-
1
将小土豆用盐搓洗干净表面。放入煮锅中，放水，加入少许盐，大火煮开后，加盖中火煮约30分钟，至小土豆用筷子可以轻松穿透，沥干备用。蒜切成蒜碎、百里香叶子捋下来备用。
-
2
平底煎锅烧热，放入黄油、切碎的蒜，小火炒出香味，然后放入土豆，轻轻压裂成饼状，开中火，将土豆两面煎至焦黄，期间两面撒适量盐、黑胡椒、辣椒粉。
-
制作小窍门
1.如果百里香不好买，换成葱也非常香。在煎土豆之前，用油稍微煎一煎葱段；土豆煎好了以后撒上切碎的葱花，就跟云南小吃里的脆皮小土豆很像啦。放一些切碎的香芹叶子，又是另外一番风味。
2.如果在意黄油的热量，可以用橄榄油代替。
本次制作《一吃就爱上的香煎土豆》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
