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“ 做菜原因：爱吃周黑鸭的鸭舌，但是一斤130元，太贵，某一天发现买生的25元一斤，在吃的动力下开始自己尝试做，然后发现做起来很简单。
关于成品鸭舌颜色：如果觉得成品颜色暗的话，少放老抽或不放老抽改成放酱油就好了。
关于调料：做出来的味道麻味重，辣味微辣，有酱香味，能感觉到一点点甜味。可以根据自己的口味来调整调料的用量。喜欢麻椒味的，可以把花椒都换成麻椒，不吃辣的可以不放。 ”