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甜甜的蔬菜粥,重点是比例,南瓜:水:糯米粉=500g:1000ml:50g,看自己买的南瓜多重,对应比例加水和糯米粉。冰糖按个人口味添加。 ”
食材明细
美食特点
南瓜粥的做法步骤
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将南瓜泥倒入锅中,加1000ml凉水,加入冰糖,开火熬粥。
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糯米粉用凉水调开,待锅内水开后一手拿炒勺搅拌粥,一手拿调好的糯米粉碗,将糯米粉缓缓倒入锅中(一边倒一边搅拌)。
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调成小火,糯米粉加入一定要不停搅拌,否则粥很快会溢出。待糯米粉充分融入粥中,搅拌粥时能感到阻力时,关火。
制作小窍门
如果家里有榨汁机的化,可以直接切小块,放入榨汁机榨汁。用榨汁机的化,要提前将总水量准备好 。
本次制作《南瓜粥》所使用的厨具:煮锅