1张图片
“
夏日里的梅子香，
随着气温一起升腾起来，
艳阳之下，
梅子青从视觉降温开始，
用清爽驱走闷热，
用绿意消解烦忧。 ”
食材明细
美食特点
天然梅子干 日光下的颗颗浓香的做法步骤
-
-
2
取干净的密封罐，在容器底部铺一层盐，放入梅子，重复一层盐、一层梅子的方式，将梅子均匀的平铺进容器中。
-
-
-
5
淋上适量盐，用手揉搓至盐粒溶化，当紫苏渗出汁液时，用手将汁液挤干，最后保留挤干的紫苏叶。
-
6
将紫苏叶均匀的铺在梅干表面，放回重石压好，密封。
-
7
将梅干、紫苏叶取出，一颗颗铺平，紫苏叶挤干一起晒。
-
8
在太阳光下晒，夜间需要收回室内，隔日翻面继续晾晒连续三日即可。
-
制作小窍门
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“若愫生活”可以直接查看我的菜谱！
本次制作《天然梅子干 日光下的颗颗浓香》所使用的厨具：炖盅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
