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自制泡菜
自制泡菜
噬血gg
收录时间:2021-11-23 01:08:32 热度:6729℃
2张图片
“
这泡菜第一次做,还可以,酸酸辣辣很爽口!
”
食材明细
主料
白萝卜
1根
胡萝卜
1根
包菜
1个
辅料
泡椒
1罐(200g)
八角
4个
桂皮
3个
香叶
3片
白酒
1勺
花椒
少许
调料
盐
适量
冰糖
8颗
白醋
小半瓶
美食特点
酸辣
口味
腌
工艺
一天
耗时
简单
难度
自制泡菜的做法步骤
1
胡萝卜,白萝卜去皮切成条状。
2
包菜撕成块状。
3
撒入食用盐,可以分两个盆,搅拌均匀,腌制十分钟杀出里面水分。
4
泡菜的大罐子或者坛子,倒入泡椒水,白醋,八角,桂皮,香叶,花椒,搅拌均匀。
5
腌好的萝卜,包菜,挤干水分。
6
萝卜,包菜倒入罐子,加入凉白开或者纯净水,漫过蔬菜即可,加入冰糖。
7
加入一勺高度白酒。
8
封上一层保鲜膜,拧紧盖子,腌制一晚上就可以了。
9
酸辣爽口,非常开胃。
本次制作《自制泡菜》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小菜
泡酱腌菜
川菜
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