菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 地三鲜

地三鲜

小榴莲妈妈

收录时间：2021-11-23 00:40:00 热度：10010℃

地三鲜的做法

1张图片

“ 用心吃好每一餐。当生活对你不好。你更要善待自己。 ”

食材明细

主料

茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个

辅料

葱花适量
蒜末适量
姜适量
植物油 适量

调料

酱油 1勺
老抽 1匙
白糖 2勺
盐适量
淀粉适量
鸡精适

美食特点

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
准备茄子，切滚刀块。表面撒淀粉，加淀粉的茄子忘记拍照了。
2
青椒掰小块。
3
土豆切小块，洗掉淀粉。
4
锅内加油，油热加入土豆块炸至用筷子可以穿透土豆块。
5
炸土豆用时较长，这个时间准备一个空碗，碗内加入白糖，淀粉，酱油，老抽，盐，鸡精，十三香，适量水，搅拌均匀，备用。
6
土豆炸好捞出备用。
7
茄子下锅炸。
8
茄子变软加入青椒块。
9
茄子青椒熟透捞控油备用。
10
锅内留一丁点油，爆香葱姜蒜。
11
加入料汁。
12
加入炸好的茄子，土豆和青椒。翻炒均匀出锅即可。
13
还等什么开吃吧。

制作小窍门

茄子裹上一层淀粉再炸，要不然茄子非常吸油，就会很腻，不好吃。

本次制作《地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

英国菜私房菜农家菜润肠通便江浙小吃教师节健忘面食养心保湿糕点北京小吃润肺安胎祛痘粽子抗衰老补碘