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双笋香菇鸡丁

收录时间：2022-12-11 19:00:13 热度：465℃

双笋香菇鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

竹笋 2根
莴笋 1根
鸡胸肉 两块
香菇四个

辅料

胡萝卜丁 适量

调料

盐适量
蚝油适量
糖一点点仅提鲜

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双笋香菇鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉切丁。
2
双笋切滚刀块，竹笋焯水，香菇胡萝卜切丁，待用。
3
鸡胸肉焯水洗净待用。
4
全部食材入双立人锅，冷锅冷油，少水，加盖，中火。
5
冒烟了，差不多啦。
6
盐，蚝油，少许糖（不要吃出甜味那种，仅提鲜）搅拌，出锅！）。

制作小窍门

临安的朋友送来新鲜腌渍的笋干（不需要焯水了），我用它泡开来（泡久一点，把咸味泡掉，我泡了一晚）代替竹笋不需要焯水，一样的美味。

本次制作《双笋香菇鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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