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收录时间:2024-03-22 03:46:13      热度:1167℃
外婆红烧肉的做法

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外婆红烧肉不炒糖色、不煎肉,家常烧炖,制作简单,家的味道,蒜香软糯。

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 600g
辅料
  • 大蒜瓣 数个
  • 少许
  • 少许
调料

美食特点

外婆红烧肉的做法步骤

  • 外婆红烧肉的做法步骤:1
    1
    带皮五花肉焯水切大块两公分半左右控水备用。
  • 外婆红烧肉的做法步骤:2
    2
    切葱花姜片,喜欢吃蒜子多剥点。
  • 外婆红烧肉的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,加少许油就可以,加入葱花.姜片爆出香味。
  • 外婆红烧肉的做法步骤:4
    4
    加入五花肉翻炒几下加适量老抽、生抽、黄酒、冰糖翻炒均匀。
  • 外婆红烧肉的做法步骤:5
    5
    放入大蒜瓣、适量白胡椒粉,倒一罐啤酒、加适量水没过食材,一定要一次加足水,中间不要再加不然影响口感。
  • 外婆红烧肉的做法步骤:6
    6
    大火烧开中小火炖四十五分钟,如果锅中有浮油可以用铲子盛出,减少油腻,试一下五花肉软烂就可以大火收汁。
  • 外婆红烧肉的做法步骤:7
    7
    上桌了,蒜香软糯,家的味道。
本次制作《外婆红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   宴客菜  

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