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收录时间:2021-11-22 22:55:00      热度:4734℃
毛血旺的做法

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四川特色菜,类似于冒菜,却也另有一番味道。毛意毛肚,血旺多用鸭血。辅料可添加火腿肠,各种肉丸等等。今天我加了肥牛和宽粉,味道不错!

食材明细

主料
辅料
  • 豆瓣酱 一勺
  • 火锅底料 一块
  • 参菜 适量
调料

美食特点

毛血旺的做法步骤

  • 毛血旺的做法步骤:1
    1
    参菜叶洗净垫碗底。
  • 毛血旺的做法步骤:2
    2
    锅内放油,加葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料炒香。入水煮沸后,放入肉类煮熟。
  • 毛血旺的做法步骤:3
    3
    煮熟后倒到铺有参菜的碗里。
  • 毛血旺的做法步骤:4
    4
    加辣椒面花椒葱等,热锅起油,倒上。呲溜一下。(此步仅为增香,可要可不要)。
  • 毛血旺的做法步骤:5
    5
    完成!
本次制作《毛血旺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜  

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