2023-01-06 16:58:11
1准备调料与配菜2草鱼或钳鱼1kg.用盐和料酒腌制20分钟,烤盘底部刷油,鱼身刷油。也可加少量老干妈或油辣椒。3上烤箱烤10分钟,取出再刷一次油,入烤箱200度继续烤约20分钟4讲准备好的配菜,青笋,土豆,红椒等下锅翻炒微熟5然后加入葱段,花椒,干辣椒,红油豆豉,姜蒜等继续翻炒6将炒好的配菜铺在烤好
2024-05-21 00:20:16
11.排骨切块,放盐冷水泡15分钟,去血水。2.清洗干净血水,冷水下锅加几片生姜焯水2姜蒜3冬瓜去皮,洗净切块沥水4排骨焯水后捞出沥干水分,锅中热油,倒入排骨翻炒,可加一勺香醋,适量酱油或豆瓣酱。这一步可有可无,有是为了增香。5炖锅中加入姜蒜,大料6先放入排骨炖25分钟左右,再加入冬瓜炖煮。7成品。