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收录时间:2024-04-04 05:50:56      热度:4874℃
无黄油版蜂蜜牛角包的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 350g
辅料

美食特点

无黄油版蜂蜜牛角包的做法步骤

  • 无黄油版蜂蜜牛角包的做法步骤:1
    1
    将面粉和所有辅助材料混合均匀,用筷子搅拌成絮状。
  • 无黄油版蜂蜜牛角包的做法步骤:2
    2
    用手揉面,直到用手撑开面皮能形成手套膜位置,我揉了半个多小时才出现这种状态,胳膊都揉酸了。
  • 无黄油版蜂蜜牛角包的做法步骤:3
    3
    将揉好的面整理成面团盖上保鲜膜静放醒发至两倍大,醒发时间跟环境温度有关,可能长可能短,注意观察醒发约两倍大即可。
  • 无黄油版蜂蜜牛角包的做法步骤:4
    4
    将面团擀成薄面皮,并切成三角形。
  • 无黄油版蜂蜜牛角包的做法步骤:5
    5
    将切好的面皮从三角形的底边向顶角的方向卷起,在烤盘上均匀涂抹食用油,然后将卷好的面包胚放在烤盘上再醒发30分钟。
  • 无黄油版蜂蜜牛角包的做法步骤:6
    6
    取一颗蛋黄搅拌成蛋黄液,在醒发后的面包胚上均匀涂抹蛋黄液,并撒上芝麻粒,我用的是黑芝麻,感觉用白芝麻可能成品会很好看一些。
  • 无黄油版蜂蜜牛角包的做法步骤:7
    7
    直接放烤箱,180℃烤20分钟即可,满屋飘香的蜂蜜牛角包出炉!

制作小窍门

如果鸡蛋液放的多的话,牛奶可以少放一点,我为了最后有蛋黄液可以用,所以开始的时候放了两个完整的鸡蛋和一个鸡蛋的蛋黄液,就只放了很少一点牛奶。
本次制作《无黄油版蜂蜜牛角包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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