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爆汁红烧肉

妖妖60
收录时间：2021-11-22 22:32:28      热度：5610℃
爆汁红烧肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

爆汁红烧肉的做法步骤

  • 爆汁红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净切块，冷水下锅，加白酒，姜片，葱段，水开两分钟捞出。
  • 爆汁红烧肉的做法步骤：2
    2
    锅热放五花肉，煎至八面金黄捞出备用。
  • 爆汁红烧肉的做法步骤：3
    3
    剩下的油倒入炖锅，放2颗冰糖，炒出糖色，加入五花肉
  • 爆汁红烧肉的做法步骤：4
    4
    然后倒入姜片、桂皮、八角、香叶，上色炒出香味。
  • 爆汁红烧肉的做法步骤：5
    5
    加水盖上盖子，小火炖煮半小时。
  • 爆汁红烧肉的做法步骤：6
    6
    放入切好的土豆，加盐、老抽调味，中小火再炖10分钟收汁。
  • 爆汁红烧肉的做法步骤：7
    7
    收干汤汁，下入葱花，贼好吃。

制作小窍门

生抽可以换成老抽。
本次制作《爆汁红烧肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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