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逛菜市场其实一点都不比逛公园乐趣少,一把鲜嫩的蔬菜总是让人瞬间感受到勃勃生机,原来生活的列车还飞驰在希望的田野上呢。这把刀豆,一开始以为是扁豆,结果嫩到掐下去汁水都飞到了我的眼睛上,你肯定是个少女还没出阁吧,比毛查查的扁豆手感好多了。 ”
食材明细
美食特点
刀豆炒肉片的做法步骤
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烧水,水里加点盐,刀豆放进开水里焯烫至颜色变深捞出沥干备用。
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制作小窍门
刀豆以及四季豆、豆角之类都一定要先焯水,然后炒熟再吃,去除其中的皂苷,不然会中毒的哦。
本次制作《刀豆炒肉片》所使用的厨具:炒锅