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促进食欲的一道菜，肉嫩香辣，不能错过的诱惑，自己也能做。 ”
食材明细
美食特点
水煮肉片的做法步骤
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小油菜洗净切去根部，下开水里焯烫一分钟捞出沥干。
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肉片下开水中焯烫一下，水再次开，肉变色即可捞出来，肉片薄熟的快，煮久了就会发柴。
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起锅热油爆香葱姜蒜，放两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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煮好的汤汁隔漏勺倒进大碗里，锅里的料渣正好被滤出去了。
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制作小窍门
1.鲜肉冻一下才好切的更薄，相反冻肉就别化的太软。
2.肉换成牛黄瓜条也可以，青菜换成豆芽或者大白菜叶也不错，有啥吃啥。
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：炒锅
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