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黑椒炒双菌

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收录时间：2024-02-22 06:40:22 热度：2515℃

黑椒炒双菌的做法

1张图片

食材明细

主料

猫十八黑椒酱 30克
杏鲍菇 200克
香菇 200克

辅料

耗油 20克
白醋 20克
姜片 10克
蒜片 10克
蒜末 10克
香菇碎 5克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
耗时
简单难度

黑椒炒双菌的做法步骤

1
准备原料，香菇、杏鲍菇切1cm厚片。
2
锅中加入少量油，下入姜片、蒜片炒香。
3
下入香菇、杏鲍菇、白酒翻炒。
4
香菇、杏鲍菇炒软后，下入黑椒酱、蚝油翻炒均匀。
5
反复翻炒至汤汁收浓后，下入蒜末和香葱碎翻炒均匀。
6
装入盘中，再撒上少许香葱碎点缀即可。

制作小窍门

1、除香菇杏鲍菇，其他菌类也可用同样方法炒制。
2、香菇杏鲍菇在清洗时冲去表面泥土即可，尽量不要泡水。
3、菇类炒制时出水量较大，所以不用担心不加水糊锅。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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