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鸡丝馄饨

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 21:14:11 热度：3497℃

鸡丝馄饨的做法

1张图片

“ 宅在家里做小吃～鸡汤馄饨，香喷喷～ ”

食材明细

主料

鸡腿 1个
馄饨皮 适量
肉馅适量
青菜一小把
香菜两棵
榨菜适量
葱少许

辅料

盐适量
蚝油适量
鸡精适量
菜籽油 适量
姜片少许
花椒少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鸡丝馄饨的做法步骤

1
鸡腿洗净放入锅中，加水没过鸡腿，加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右，煮熟关火。
2
捞出鸡腿放凉，撕成鸡丝备用。
3
肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。
4
香菜切末备用。
5
榨菜切末备用。
6
青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉馅中，加少许菜籽油、盐、鸡精调味，拌均匀。
7
馄饨皮包上馅料卷两下，用手蘸一下清水对折，一个馄饨就包好了。
8
依次包完。
9
鸡汤盛入汤碗中，加盐、鸡精调味。
10
锅中加水烧开，放入馄饨煮熟。
11
把馄饨捞出放入鸡汤碗中。
12
撒上香菜、榨菜末，放上鸡丝，上桌开吃了。

本次制作《鸡丝馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐夜宵

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