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腊肠炒年糕

简单是快乐的

收录时间：2024-02-10 19:59:59 热度：7193℃

腊肠炒年糕的做法

1张图片

“ 吃年糕步步高，腊肠炒年糕香辣软糯。 ”

食材明细

主料

年糕 250g
腊肠 1根
油菜 100g
鸡蛋 1个
胡萝卜 少许
葱少许
朝天椒 少许

辅料

盐适量
鸡精适量
菜籽油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒年糕的做法步骤

1
准备材料。
2
年糕切片，温水泡半天备用。
3
切葱花朝天椒，腊肠切片，胡萝卜切菱形片。
4
油菜切条状。
5
热锅凉油打入鸡蛋炒散盛出。
6
锅烧热加油加葱辣椒炒出香味加入腊肠煸炒出油。
7
加入胡萝卜片翻炒。
8
再加入油菜翻炒几下，放入泡好的年糕和鸡蛋，翻炒加盐、鸡精调味成熟出锅。
9
上桌了，香辣美味。

制作小窍门

炒年糕不粘锅的秘诀就是炒之前锅要烧热再放油，这样就不容易粘锅了。

本次制作《腊肠炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春节

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