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肉末雪菜年糕

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 19:25:25 热度：6562℃

肉末雪菜年糕的做法

1张图片

“ 吃年糕，年年高。过年餐桌上必做的一道菜。 ”

食材明细

主料

宁波水磨年糕 250g
雪菜适量
肉馅适量
朝天椒 适量
姜适量
葱适量

辅料

菜籽油 适量
盐适量
鸡精适量
糖少许

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末雪菜年糕的做法步骤

1
准备材料。
2
切葱花、姜丝、朝天椒。
3
宁波水磨年糕切片。
4
热锅凉油，加入姜葱朝天椒爆出香味，加入肉馅翻炒均匀。
5
待肉馅变色加入雪菜丝、加少许鸡精、糖调味翻炒均匀。
6
加适量水烧开。
7
加入年糕片大火烧开，中火煮五六分钟，年糕漂在水面就熟了，雪菜咸的，如果味道淡可以再加少许盐。
8
上桌了，鲜辣软糯。

本次制作《肉末雪菜年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃家常菜浙菜

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