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照烧鸡腿饭

收录时间：2024-02-20 21:28:45 热度：7540℃

照烧鸡腿饭的做法

1张图片

“ 鸡腿皮香肉嫩，酱汁浓郁，拌饭更是一种享受！配上西兰花，胡萝卜，颜色丰富，营养搭配更均衡，一个人吃上一盘，真的是太满足了。 ”

食材明细

主料

鸡全腿 1个
西兰花 4小朵
胡萝卜 4片

辅料

照烧汁 适量
葱适量
姜片 3片
色拉油 适量
盐 1勺
料酒 1勺
熟芝麻 少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
鸡腿反面划一刀，去除两根大骨头。
2
清水浸泡十分钟，冲洗掉血水。
3
加入适量的照烧汁，抓拌均匀（照烧汁也可以自己调制，我用的现成的）。
4
加入葱姜，料酒，腌制十五分钟左右。
5
准备好西兰花，胡萝卜片。
6
起锅烧油，下入葱爆出香味。
7
腌好的鸡腿先煎带皮的一面，表面金黄即可。
8
翻身煎制反面。
9
倒入剩余腌制的料，半碗开水，小火焖5分钟。
10
起锅烧水，加入一勺盐，一勺色拉油。
11
水开下入西兰花，胡萝卜，胡萝卜片10秒差不多可以捞出了，西兰花20秒左右。
12
捞出过凉水备用。
13
鸡腿切成块。
14
盛上一碗米饭，摆盘！可以撒点熟芝麻，浇上汤汁更好吃。

本次制作《照烧鸡腿饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐工作餐

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