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鸡汁焖猪脚筋

收录时间：2022-12-03 18:18:20 热度：6910℃

鸡汁焖猪脚筋的做法

2张图片

“ 这菜没什么技术可言，菜的味道主要是在配料和调料上，猪脚筋本身没什么特别的味道，主要是靠吸收汤汁的味道。本菜中鸡汁也可以换成鲍汁等！ ”

食材明细

主料

水发猪脚筋 适量
水发香菇 适量
瘦肉适量
芹菜适量

辅料

蒜头适量
红尖椒 适量
姜适量

配料

鸡精适量
蚝油适量
浓缩鸡汁 适量
味精适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡汁焖猪脚筋的做法步骤

1
猪脚筋洗净备用。
2
水发香菇、蒜头、红尖椒、姜切角，瘦肉剁末，芹菜切段。
3
猪脚筋飞水捞干。
4
热油锅，炒香配料（芹菜除外）
5
加入适量的高汤。
6
倒入捞干的猪脚筋。
7
调入调料转小火焖至收汁。
8
最后放入芹菜段淋入少许芝麻油炒匀即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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