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收录时间:2024-02-23 14:10:24      热度:2066℃
回锅藕片的做法

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这道菜是临时发挥的。每次在家卤牛肉时,总习惯性的卤些莲藕。五花肉是前一天做回锅肉时多余的。于是就想着将两种食材搭配在一起,就做成了这道回锅藕片。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

回锅藕片的做法步骤

  • 1
    五花肉洗净,锅中放烧开,放入肉煮至8成熟,捞起沥干
  • 2
    将事先卤好的莲藕切片、五花肉切片
  • 3
    锅中倒少许油,放蒜末炝锅,倒入肉片炒至金黄,接着再倒入藕片翻炒片刻
  • 4
    加盐、胡椒、鸡精和老抽调味上色,期间如果觉得太干可加入适量卤汁。再稍稍炒起即可起锅,最后洒上葱花。
菜谱标签: 热菜  

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