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比例是我个人偏好,有偏好有些食材的可尝试更改比例,新手也能轻松做出百变八宝口味粥,温馨小提示附传统熬法。 ”
食材明细
美食特点
八宝粥系列之黑米燕麦粥的做法步骤
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1
共200克左右,黑米:黑麦仁:黑豆:红豆:红米:大米:燕麦:糯米2:2:1:1:2:2:2:1。
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3
加五六倍原料体积的水,高压电饭煲熬粥功能一键搞定。
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4
放置温热搅拌可粘稠,食用时加上适量糖浆或白砂糖即可。
制作小窍门
传统熬煮法步骤
1、淘洗一两次。
2、总量的温水浸泡两小时。
3、浸泡米的水,滤入锅中熬沸。
4、泡过的米,下沸水大火熬煮10分钟左右,改中小火熬煮20分钟,过程中时不时用勺搅拌,防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1、传统煮法耗水,需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量。
2、中途水太少,可加沸水搅匀继续煮融合。
本次制作《八宝粥系列之黑米燕麦粥》所使用的厨具:电饭煲