1张图片
“
呆萌可爱的小熊蛋糕，舍不得吃啊！ ”
食材明细
美食特点
轻松熊可可小蛋糕的做法步骤
-
-
2
鸡蛋打入大盆中，加入全部的细砂糖，隔大约50°热水，用打蛋器高速打发蛋液。
-
3
将蛋液高速打至发白浓稠，打蛋器提起，滴落的蛋液有明显纹路不消，插牙签直立不倒，改低速搅打一分钟，去除大气泡，看到蛋液变得细腻光滑就打好了。
-
4
混合水，玉米油，搅拌至乳化发白，放入热水中备用。
-
-
-
-
-
9
将面糊装入模具，9分满，烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右。
-
10
将面糊装入模具，9分满，烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右。脱模很顺利，个个圆溜溜。
-
11
用隔水融化的巧克力描画小熊，用巧克力粘杏仁片当做小熊的耳朵，可爱哦！
制作小窍门
1、配料中的水可以换成牛奶。
2、全蛋打发难度较高，一定要完全打发到位才能烤出完美的小蛋糕。
3、这个配方的面糊我烤了18个小蛋糕，也就是一烤盘半。烤第二盘的时候没有面糊的地方加水，以免干烤损坏模具。
4、烤制的时间和温度仅供参考，请根据自己家烤箱情况灵活设置。
本次制作《轻松熊可可小蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
