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收录时间:2022-11-15 11:12:23      热度:3559℃
茄汁开背虾的做法

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茄汁基围虾是一道粤菜。基围虾状如中指,全身透明略带 麻点, 虾皮特薄,肉质非常细嫩,味道鲜美,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。

食材明细

主料
辅料

美食特点

茄汁开背虾的做法步骤

  • 茄汁开背虾的做法步骤:1
    1
    基围虾去头开背放入适量盐、白胡椒粉和料酒腌制半小时。
  • 茄汁开背虾的做法步骤:2
    2
    锅中放油,把腌好的虾炸至金黄。
  • 茄汁开背虾的做法步骤:3
    3
    炸好的虾盛起备用
  • 茄汁开背虾的做法步骤:4
    4
    锅中放油,倒入番茄酱翻炒片刻。
  • 茄汁开背虾的做法步骤:5
    5
    倒入适量白开水,再放适量的糖在番茄里。
  • 茄汁开背虾的做法步骤:6
    6
    调好的汁里倒入备好的虾,翻炒至汤汁浓稠即可。
  • 茄汁开背虾的做法步骤:7
    7
    起锅装盘,先在盘里摆好虾,再把汤汁淋在虾上最后放葱花和白芝麻点缀即可!
菜谱标签: 家常菜   海鲜  

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