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卤肉饭
卤肉饭
爱国者花花
收录时间:2024-01-25 02:58:02 热度:6149℃
1张图片
“
卤肉饭
”
食材明细
主料
三层肉
适量
白米饭
适量
辅料
洋葱
适量
生姜
适量
辣椒
适量
八角
适量
香叶
适量
冰糖
适量
美食特点
咸香
口味
卤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
卤肉饭的做法步骤
1
备好材料。
2
补上冰糖。
3
洋葱油锅内炒香。
4
倒入肉炒。
5
肉色微黄,放入冰糖融化,再炒出糖色。
6
上糖色后放入生姜,辣椒,八角,香叶,不喜辣味的可以不放辣椒。
7
少拍了一张,佐料放好后,再倒生抽,老抽少许,料酒继续翻炒,最后加少量水,大火开后,转入小锅(我用奶锅),慢火炖。
8
锅慢火炖,90分钟左右。
9
成品,盛出淋在米饭上即可。
本次制作《卤肉饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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