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收录时间:2024-01-25 02:58:02      热度:6149℃
卤肉饭的做法

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卤肉饭

食材明细

主料
  • 三层肉 适量
  • 白米饭 适量
辅料

美食特点

卤肉饭的做法步骤

  • 卤肉饭的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 卤肉饭的做法步骤:2
    2
    补上冰糖。
  • 卤肉饭的做法步骤:3
    3
    洋葱油锅内炒香。
  • 卤肉饭的做法步骤:4
    4
    倒入肉炒。
  • 卤肉饭的做法步骤:5
    5
    肉色微黄,放入冰糖融化,再炒出糖色。
  • 卤肉饭的做法步骤:6
    6
    上糖色后放入生姜,辣椒,八角,香叶,不喜辣味的可以不放辣椒。
  • 卤肉饭的做法步骤:7
    7
    少拍了一张,佐料放好后,再倒生抽,老抽少许,料酒继续翻炒,最后加少量水,大火开后,转入小锅(我用奶锅),慢火炖。
  • 卤肉饭的做法步骤:8
    8
    锅慢火炖,90分钟左右。
  • 卤肉饭的做法步骤:9
    9
    成品,盛出淋在米饭上即可。
本次制作《卤肉饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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