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红烧牛肉胡萝卜

小榴莲妈妈

收录时间：2021-11-22 15:59:45 热度：4437℃

红烧牛肉胡萝卜的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉适量
胡萝卜 1个

辅料

冰糖适量
盐适量
酱油适量
花椒适量
葱适量
桂皮适量
干辣椒 2个
鸡精适量
十三香 适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
老抽适量
香叶适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧牛肉胡萝卜的做法步骤

1
牛肉一碗，提前解冻。
2
牛肉冷水入锅，大火烧开，去血沫。
3
胡萝卜洗净，切滚刀块。
4
准备葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，花椒。
5
锅内加油，加入冰糖，熬至冰糖融化，
6
冰糖融化。
7
加入牛肉翻炒上色，随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。
8
加入料酒，老抽，酱油，继续翻炒。
9
加入一罐啤酒，适量清水，大火烧开。
10
大火烧开后转小火慢炖30分钟。
11
加入胡萝卜，加入盐，鸡精，十三香。继续炖15分钟。
12
大火收汁后盛出。
13
牛肉软烂。香喷喷~

本次制作《红烧牛肉胡萝卜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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