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收录时间:2022-11-11 19:08:14      热度:8232℃
香酥带鱼的做法

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自己做的更放心更健康

食材明细

主料
辅料

美食特点

香酥带鱼的做法步骤

  • 香酥带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼 去内脏(拉开肚子 清洗) 清洗干净 切段。 加: 料酒 胡椒粉 少许盐 可以加1-2滴白酒 去腥提鲜。腌制20~30分钟
  • 香酥带鱼的做法步骤:2
    2
    适量鸡蛋液(根据自己的带鱼量) 加入淀粉 搅拌 和成 玉米糊状 加适量盐
  • 香酥带鱼的做法步骤:3
    3
    烧油 9成热。 腌制好的带鱼 放入和好的鸡蛋液淀粉糊中 裹上糊(裹蛋液的时候 用筷子或夹子摁一摁 且裹匀)下锅炸。 放进锅里之后 不要着急翻面 让带鱼充分被炸 炸一会蛋液开花金黄再翻。。然后炸至两面金黄 捞出控油
  • 香酥带鱼的做法步骤:4
    4
    控好油装盘! 可以撒一些孜然或烧烤粉

制作小窍门

炸的时候 注意火候 不要关最小火。
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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