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食材明细
美食特点
低价但高营养，南瓜养生包-健康美味颜值高，越吃越健康的做法步骤
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1
先准备好计量器、酵母、碱、透明量杯2个（勿将酵母及碱放入同一个量杯中）
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2
把买好的南瓜去皮切块然后蒸熟，等放置冷却后导入榨汁机中进行榨汁，根据颜色浓淡加入少量的水。榨汁完成后倒入容器。
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3
搅拌缸中加入面粉、白糖; 酵母用20克水搅拌至完全融化；菠菜汁倒入搅拌缸中，再加入酵母水，揉面前先用手搅拌成雪花片状，再将面团揉到三光：面光、手光、盆光。（揉成面团后需用透明桌布盖好防止面团过快发酵。）
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4
将黄色面团切割成40克/个的小剂子，这里要用电子秤称量哦，保证大小一致。 切割好的小剂子盖上保鲜袋，防止面团变干。
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5
课程难点：包馅收口（步骤图如下） 面团生胚两手握住把馅料塞入中间（类似窝窝头形状）
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11
包入10-15克的豆沙，收口，捏紧，揉圆。南瓜小生胚依次完成。（动态图）
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用手掌外侧从面团顶部轻轻下压面团制作出南瓜外形
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最后做好的卡通包放入蒸屉，发酵到1.5倍大,最后放入蒸箱。 温馨小提示 大火冷水烧开，中火蒸15分钟，关火焖3分钟左右，利用锅里的水蒸汽来平衡锅内外的温度，如果直接开盖，外面的冷空气和锅内的热空气突然接触包子的皮表会皱，焖火一定不要超过5分钟，蒸的时候保证不漏气。
制作小窍门
1.牛奶必须要加热至温热 才能让面团快速揉匀（夏天用冷水） 2.酵母提前用温水是为了激活酵母 ，酵母越多面团发酵的时间越快 3.想要光滑的表面没有其他方法 就是反复揉搓 4.蒸完后 一定要闷几分钟 防止包子回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家v搜索“小鱼分享”可以直接查看我的菜谱！
本次制作《低价但高营养，南瓜养生包-健康美味颜值高，越吃越健康》所使用的厨具：其他、榨汁机、搅拌机、料理机、蒸锅
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