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收录时间:2024-05-29 17:06:46      热度:9573℃
凉拌茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 青辣椒 3个
  • 少许
  • 干红辣椒 少许
  • 适量
  • 鸡精或味精 适量
  • 花椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 适量

美食特点

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    1
    茄子去皮洗净,切片上锅蒸。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    青椒切圈,蒜切末,备用。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    3
    茄子蒸10分钟把茄子蒸出的水挤出来。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    4
    在挤去水的茄子里加入盐 鸡精 花椒粉 老抽 醋 放上切好的青椒圈和蒜末。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    5
    炒锅里放少许油和干红椒烧到出香味(不要把干红椒烧糊),浇到放在茄子上的青椒和蒜末上。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    6
    搅拌均匀装盘就OK啦。
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