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韩国人吃辣，跟我们中国，墨西哥等地不太一样，首先，他们的辣椒酱是甜的，在政府大力鼓吹不要吃太辣，而且他们现在的辣椒都是用工业手法烘干的。都没有以前自然晒干的那么辣了。
所以韩国人吃辣，它的特点是甜辣，辣度在中辣或者是微辣之间，当然特辣辣的让你受不了的，他们也有，可是那是少数不普遍。 ”
食材明细
美食特点
辣土豆鸡肉煲的做法步骤
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3
土豆削皮切4大块， 红萝卜滚刀切大块， 南瓜去皮切大块
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4
洋葱切大块， 干辣椒去籽对切，蒜头去皮， 姜切片。
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6
肌肉剪除多余的皮， 去除黄色的脂肪， 洗净剁成块状备用。
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7
炒锅烧热， 放入两大匙沙拉油， 干辣椒、 蒜头、 姜爆炒出香味， 再放入鸡块， 炒至半熟倒入事先准备好的调料拌炒， 让鸡块入味
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8
倒入清水煮沸，倒入准备好的土豆、 洋葱、 南瓜盖好盖子，小火焖煮。
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9
等马铃薯红萝卜都熟透了， 再放入备好的大葱、 红辣椒、 青辣椒轻轻的搅拌，过1分钟撒上芝麻即可上桌。
制作小窍门
南瓜的甜味会让辣椒酱的辣味变得柔和，而且他很容易煮烂会让汤汁浓稠。
本次制作《辣土豆鸡肉煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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