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m+n 張振聲
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m+n 張振聲的菜谱

共35个菜谱
  • 大酱汤

    2023-12-19 13:10:25

    韩式大酱几乎用了一年的时间精心制作,气味浓郁,对于韩国人来说,少了大酱,辣椒酱,泡菜真不知日子如何过才好,可见其影响韩国人日常生活之重要性,在韩国,大酱几乎用于汤料理上,料理方法虽然雷同,但是口味之多会让您大开眼界,其他也使用于沾酱,凉拌等等。随着食材的改变,如海鲜,牛肉,猪肉,泡菜,不同季节的蔬菜

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  • 韩国料理. 辣牛肉汤

    2023-12-12 07:55:58

    炎炎夏日没有胃口,吃什么都不起劲, 想要消暑又要补元气, 辣牛肉汤是不错的选择, 辣牛肉汤口味偏重偏辣, 能恢复食欲。 牛肉我个人比较喜欢牛颈肉, 因为牛颈肉较嫩, 汤美味。辣牛肉汤, 处理时间较长, 牛肉熬煮的时间需要3小时。 蕨菜干,用热水浸泡 1~2个小时, 改用小火煮十分钟左右, 他就软了,

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  • 甘蔗虾

    2023-12-16 09:35:12

    这是我大概在九年前参加南京美食节时所推出的产品,当时很多人都不认识,说是棒棒腿,不过现在已经进步太多了,应该可以看的出他是个,甘蔗虾吧!

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  • 辣土豆鸡肉煲

    2023-12-10 23:05:51

    韩国人吃辣,跟我们中国,墨西哥等地不太一样,首先,他们的辣椒酱是甜的,在政府大力鼓吹不要吃太辣,而且他们现在的辣椒都是用工业手法烘干的。都没有以前自然晒干的那么辣了。所以韩国人吃辣,它的特点是甜辣,辣度在中辣或者是微辣之间,当然特辣辣的让你受不了的,他们也有,可是那是少数不普遍。

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  • 辣豆腐汤

    2023-12-19 11:39:54

    辣豆腐汤是一道做起来非常简单又快速的汤品,只需7到10分钟就可以完成上桌。

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  • 凉拌牡蛎

    2023-12-11 17:11:13

    凉拌牡蛎,谈不上什么料理,因为它制作起来非常简单,但吃起来充满海的味道。吃牡蛎最好的时机在韩国来说是晚秋到初春时间,这段时间,海岸因东北季风的关系浪大,海水中充满氧气,海藻生长的最好时间,这也是牡蛎最好的食物,新鲜的牡蛎配上酱油、盐、辣椒粉、萝卜汁、洋葱汁或梨汁,再加上蒜、姜、葱末、胡椒粉、细韭菜拌

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  • 奶油蒜头虾

    2023-12-16 08:54:52

    奶油蒜头虾是一道比较西化的的料理,浓浓的的奶油及蒜头香味,盖过了虾子的味道,我认为蒜头比虾子还好吃,下次买到大头虾不妨试试,我最小的女儿从小就爱吃,现在已经20了,他还是爱吃的很。

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  • 熬鸡仔汤(人参鸡)

    2022-12-28 17:28:55

    炎炎夏日, 体质弱的人容易中暑不耐热这个时候最需要温补的食物, 改善体质补充体力。 慢火熬煮, 细细柔柔的口感真是一绝。 熬煮过程不放任何调味料, 煮好放在桌上, 旁边放一小碟的胡椒和盐巴。 吃的时候撕下一点肉, 沾盐巴和胡椒粉食用。肚子里放一根人参就叫做人参鸡

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  • 特制 豆浆冷面

    2023-12-16 00:47:31

    对于超级爱喝豆浆的中国人来说,特制的豆浆冷面浓郁的豆香味,肉汤的咸鲜味,鲜美的肉丸搭配小黄瓜丝和蛋丝,再加上几颗豆浆冰块,炎炎夏日来一碗特制的豆浆冷面是最特别的消暑单品~想要刺激口味的朋友们配上爽口的韩国萝卜泡菜也非常不错!

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  • 韓式凉拌茄子

    2023-12-11 02:13:57

    步入中年为了健康,选择清淡少油的食物是最理智的选择,一般韩国家常菜除了麻油,其他的油他们使用的很少

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