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收录时间:2021-11-22 14:58:00      热度:1146℃
脆皮乳鸽的做法

  3张图片

经典广东口味,节日,下酒,宴席必备

食材明细

主料
辅料

美食特点

脆皮乳鸽的做法步骤

  • 脆皮乳鸽的做法步骤:1
    1
    先煮卤水汤,加入适量的清水,卤水包,蒜头,干辣椒,花椒,生姜块,蒜苗,煮开后,加入适量米酒或白酒,生抽,老抽,盐,冰糖,蚝油,鸡精,味精调味
  • 脆皮乳鸽的做法步骤:2
    2
    加入乳鸽,大火烧开十分钟,转小火二十分钟,关火泡上40-2小时(入味)
  • 脆皮乳鸽的做法步骤:3
    3
    调南乳酱汁:南乳,生抽,老抽,蚝油即可
  • 脆皮乳鸽的做法步骤:4
    4
    将酱汁均匀涂抹在乳鸽身上,腌制半小时
  • 脆皮乳鸽的做法步骤:5
    5
    烧热油,然后将乳鸽油淋炸至金黄色即可
  • 脆皮乳鸽的做法步骤:6
    6
    完成
本次制作《脆皮乳鸽》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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