小驴兄私房菜的菜谱

共27个菜谱

酒魅排骨

2021-11-21 11:59:46

1腌制入味:排骨洗净放入盘，加入少许生姜片，蒜头，小洋葱，柠檬汁，红酒，鸡精，味精，生抽，蚝油，花生油，提前腌制一个小时以上2焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟3煎:焯好水的排骨煎至金黄色途中不停翻动，防上煎胡4烧:锅放少许油，少许冰糖，用小火炒糖色，炒好糖色后，放入煎好的排骨翻炒一会，加入红酒盖

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酸奶水果

2021-11-21 12:00:01

1把所有水果切丁装盘，然后倒入酸奶即可，最后滴两滴青柠汁2装饰30k、搞定

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黑椒猪扒河粉

2021-11-21 12:21:52

黑椒猪扒河粉.配.柠檬荷叶洛神茶

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柠檬荷叶洛神茶

2021-11-21 12:21:54

1把荷叶，洛神花洗干净待用柠檬切片2放入几片荷叶煲半壶水，水开后放少许洛神花，少许柠檬汁，少许冰糖，待凉后，放入冰箱急冻半小时，取出切一片柠檬放入茶里即可3冰冻后味道更佳小窍门减脂有助消化哦

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彩虹酸奶果汁

2021-11-21 12:22:15

冷藏后，摇一摇，风味更加

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彩椒牛肉

2021-11-21 12:53:14

1先将牛肉顺着纹路切片可加入少许生抽，油，鸡精腌制半小时以上2将彩椒滚刀切块待用3炒:先把牛肉爆炒半分钟，七成熟待用4锅洗干净主要不会粘锅，保持牛肉嫩度放油把彩椒小炒一会加λ少许鸡精，味精，盐然后加少七成熟的牛肉爆炒一小会即可

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小炒磨菇

2021-11-21 12:53:16

1磨菇去顶，切块待用2锅里油温达70度后，放入磨菇，小炒会，加入鸡，味精，少许蚝油翻炒一小会后，放入盐3装盘即可

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矄肠清爽蛋饼

2021-11-21 13:34:45

头一回做

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芋头糕

2024-05-01 06:31:22

1把材料备好：叉烧切丁，芋头切丝（季节不对，芋头不粉）虾米洗干净，再切点葱花2炒材：用少许蒜蓉把叉烧虾米爆炒一会（待用）3调䊀米粉糊待用4蒸：炒好的料放入米糊再蒸熟5蒸好后，洒上少许芝麻，葱花，然后切块即可

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红烧羊肉

2021-11-21 13:34:50

1把姜，蒜头，切片，蒜苗切段，干辣椒，八角，香叶之类配料洗好备用2羊肉先煮一下（七成熟）焯水3把焯好水的羊肉冲冼一下，再爆炒：放少许油把冰糖炒化后，加入姜片，蒜头，干辣椒，香叶之类配料焊炒小会后，加入少许老抽，生抽，蚝油，待羊肉上色后，加入适量的水（盖过羊肉）转小火焖至软化，再收汁（焖至少许汤汁即可

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