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麻辣土豆片

收录时间：2024-01-09 10:53:08 热度：9769℃

麻辣土豆片的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

食用油 适量
干辣椒 2~3个
青椒 1个
麻油适量
花椒 10颗
芝麻适量

美食特点

麻辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣土豆片的做法步骤

1
土豆切片儿薄一点哦
2
锅里放水烧开后焯一下(约2~3分钟)—— (这个根据个人口味喜欢脆一点就焯的时间短一点)
3
焯完水捞出沥干水，(可以用厨房用纸吸一下水。没有可以不用我就沥了一下)撒上切成段的干辣椒和花椒并倒入一些麻油 (根据个人口味麻油适量
4
锅里热油适量冒烟之后把油浇在土豆片和辣椒花椒上
5
喜欢吃辣的可以切些许尖椒段加入生抽酱油醋加点糖搅拌一下倒在土豆片上
6
之后搅拌一下 (土豆片可以盛入瓷盆或不锈钢小盆里方便翻动搅拌均匀，我是直接倒在碗里了)好了最后呢可以撒一些芝麻又香又增加食欲。

制作小窍门

需要注意的都写在步骤里了，这道麻辣土豆片真的是各种下饭。真的是馋嘴小吃啊！对了，我觉得土豆片还是焯的时间短一点觉得还是脆脆的好吃。

菜谱标签：凉菜家常菜

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