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收录时间:2021-11-22 14:55:07      热度:3391℃
双色吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

双色吐司的做法步骤

  • 双色吐司的做法步骤:1
    1
    主面团中除黄油外全部放进面包机桶。启动面包机面团程序,20分钟左右加入软化的黄油,揉至出膜阶段。
  • 双色吐司的做法步骤:2
    2
    揉好的面团一分两份,一份加入可可粉揉匀,然后把两个面团放进面包机发酵,中间用油纸隔开
  • 双色吐司的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大,取出排气揉圆,在松弛10分钟左右
  • 双色吐司的做法步骤:4
    4
    将两份面团都擀成薄片
  • 双色吐司的做法步骤:5
    5
    然后叠加起来
  • 双色吐司的做法步骤:6
    6
    从上往下卷起来
  • 双色吐司的做法步骤:7
    7
    放进吐司盒
  • 双色吐司的做法步骤:8
    8
    把吐司盒放进烤箱发酵,烤箱里放一碗热水增加湿度
  • 双色吐司的做法步骤:9
    9
    发酵到8,9分满,取出盖上吐司盒盖子,烤箱170度预热
  • 双色吐司的做法步骤:10
    10
    放进预热好的ACA烤箱,底层,170度,30分钟(时间温度仅供参考)
  • 双色吐司的做法步骤:11
    11
    烤好取出打开盖子震出热气,脱模晾凉
  • 双色吐司的做法步骤:12
    12
    成品图

制作小窍门

因为面粉的吸水性不同,酌情增减牛奶用量
本次制作《双色吐司》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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