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蜂蜜脆底小面包

茫茫在人海中
收录时间：2022-11-23 08:43:38      热度：9570℃
蜂蜜脆底小面包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：1
    1
    主面团材料除黄油外全部放进面包机，启动面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至出膜，盖上盖子室温发酵至两倍大
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：2
    2
    发酵好的面团排气分成8个剂子，搓圆盖上保鲜膜松弛十分钟
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：3
    3
    准备脆底，拿一个小碗，放适量白芝麻和白糖，搅拌均匀备用
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：4
    4
    准备蜂蜜水，蜂蜜兑白开水2:1搅拌均匀
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：5
    5
    11寸金盘刷满玉米油
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：6
    6
    松弛好的面团擀成牛舌状
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：7
    7
    从上往下卷起来，，卷好后一切两半
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：8
    8
    切面沾点水，沾满脆底料
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：9
    9
    做好的面包胚全部摆进金盘里，放进烤箱37度左右，放一碗热水，发酵至1.5倍大，发酵好取出预热烤箱180度
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：10
    10
    放进预热好的ACA烤箱，中下层，180度30分钟左右，上色满意了就立即盖上锡纸（时间温度仅供参考）
  • 蜂蜜脆底小面包的做法步骤：11
    11
    烤好取出刷上蜂蜜水，脱模晾凉即可。
本次制作《蜂蜜脆底小面包》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐   下午茶  

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