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低糖无油米发糕（无泡打粉配方~）

收录时间：2024-06-05 19:37:33 热度：8937℃

低糖无油米发糕（无泡打粉配方~）的做法

1张图片

“ 给小孩做的米发糕，无油少糖，很放心。用了两寸的小模具，做好的发糕很迷你，适合低龄的小孩子。 ”

食材明细

主料

粘米粉 150g
低筋面粉 100g
白砂糖 50g
酵母 3.5g

辅料

温水 230ml

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

低糖无油米发糕（无泡打粉配方~）的做法步骤

1
粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称重放入盆中
2
加入温水，搅拌成糊状。
3
盖上保鲜膜进行发酵，发酵成原来面糊的两倍大。
4
发酵30分钟的样子，内部组织成蜂窝状，重新搅拌排气。
5
准备好10个模具，套上油纸
6
把面糊平分到每个模具里
7
热水上锅蒸12分钟，蒸好后焖5分钟左右再开盖。
8
单个放大
9
掰开发糕内部细腻。吃起来清甜松软，米香浓郁。

本次制作《低糖无油米发糕（无泡打粉配方~）》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点

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