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土豆烩茄子

凡相皆虚幻

收录时间：2022-11-14 09:16:35 热度：3270℃

土豆烩茄子的做法

1张图片

“ 小时候都是土豆茄子烀熟，加上小葱大酱凉拌，今天分享一个土豆烩茄子的做法 ”

食材明细

主料

土豆适量
肉馅适量
茄子适量

辅料

葱适量
鸡精适量
盐适量
大酱适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆烩茄子的做法步骤

1
绿茄子一个土豆两个蒜一头，葱花肉末适量
2
茄子洗净用手撕开，土豆去皮切块，放蒸锅
3
上汽10分钟烀熟装盘，稍微凉些用勺捣小块
4
葱蒜切末
5
起锅烧油，倒入肉馅葱花蒜末煸炒
6
加入一勺大酱
7
倒入茄子土豆，炒碎
8
少许盐
9
少许鸡精
10
出锅装盘

制作小窍门

放些青椒更佳，加大酱后盐要少放，蒜要多些

本次制作《土豆烩茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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