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肉末茄子

收录时间：2021-11-22 14:20:19 热度：8903℃

肉末茄子的做法

2张图片

“ 做菜在于用心。 ”

食材明细

主料

茄子 2个
精肉一块

辅料

红辣椒 1个
青辣椒 1个
葱适量
盐适量
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
姜适量
蒜适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

美食特点

五香口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子洗净对半切开备用。
2
茄子刷上一层油放入烤箱烤制30分钟左右。没有烤箱微波炉也可以但时间较为慢微波炉第一遍烤制30分钟拿出来刷油在烤15左右。
3
烤制过程中准备好精肉剁碎 2.不需要太碎。
4
倒入食用油下入剁碎的精肉，油温一开始不需要太高。
5
炒香肉末倒入佐料以及调料大火翻炒均匀出锅。
6
把炒香好的肉末放入烤制好的茄子中再放入烤箱烤5分钟即可享受。

制作小窍门

这道菜比较简单没有注意细节。

本次制作《肉末茄子》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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