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烤箱版椒盐千层饼

茫茫在人海中

收录时间：2024-05-29 19:58:30 热度：6900℃

烤箱版椒盐千层饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 400g
水 220g

辅料

酵母 3g
盐适量
芝麻适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
玉米油 适量

美食特点

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤箱版椒盐千层饼的做法步骤

1
酵母用温水融化，加入面粉，用水和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵备用。
2
碗里放少量面粉，十三香，胡椒粉，盐，搅拌均匀。
3
锅内倒油加热，把热油倒进调料碗里，用筷子搅拌均匀，制成油酥。
4
发酵好的面团排气擀成长方形薄片。
5
均匀抹上油酥，并从一边折起来。
6
再次折起来，如图状态。
7
均匀擀成薄片，再重复上面所述，完成三次对折。
8
擀好的薄片用刀切割成小饼。
9
把小饼铺在锡纸上，刷上蛋液，撒点黑芝麻再次醒发至两倍大，烤箱200度预热。
10
醒发好的小饼放进烤箱，200度15分钟（我的是ACA北美电器烤箱，温度请根据自家烤箱自行调节）。
11
虽然不好看，但外酥里软，很好吃哦。

本次制作《烤箱版椒盐千层饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：主食家常菜

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