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鱼香肉丝

收录时间：2024-02-04 06:25:45 热度：9290℃

鱼香肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
胡萝卜 1根
青椒 1个
木耳适量
蒜 3瓣

辅料

淀粉适量
盐适量
醋适量
糖适量
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
准备食材，里脊肉提前切好的。
2
将各种配菜切丝，里脊肉切丝，蒜切末备用，切好的里脊肉，加入蛋清，料酒，淀粉，适量盐，胡椒粉腌制十分钟。
3
另取一只小碗，依次放入白糖，醋，淀粉，生抽，适量水，调成碗汁。
4
腌制好的里脊肉入锅炒至变色捞出。
5
另起锅热油，放入郫县豆瓣酱，蒜末，炒香。
6
倒入配菜翻炒均匀。
7
加入炒好的肉丝，倒入刚调好的碗汁。
8
翻炒一会，大火收汁，美食完成。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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