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收录时间:2024-03-02 03:14:45      热度:8643℃
红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    青椒和茄子切滚刀块,蒜切末,茄子加点盐腌制十分钟。
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    另取一只小碗,依次放入淀粉,白糖,生抽,老抽,加适量水,调成碗汁。
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,油温六七成热,放入茄子,炸至金黄。
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    炸好的茄子,捞出控油。
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    另起锅热油,放入番茄酱,蒜末,炒香,将茄子倒入翻炒,再加入调好的酱汁。
  • 红烧茄子的做法步骤:7
    7
    放入青椒,大火收汁。
  • 红烧茄子的做法步骤:8
    8
    大功告成,装盘。
本次制作《红烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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