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红烧茄子
红烧茄子
秧秧yy
收录时间:2024-03-02 03:14:45 热度:8658℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
1个
青椒
1个
蒜
3瓣
辅料
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
玉米淀粉
适量
番茄酱
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧茄子的做法步骤
1
准备食材。
2
青椒和茄子切滚刀块,蒜切末,茄子加点盐腌制十分钟。
3
另取一只小碗,依次放入淀粉,白糖,生抽,老抽,加适量水,调成碗汁。
4
起锅烧油,油温六七成热,放入茄子,炸至金黄。
5
炸好的茄子,捞出控油。
6
另起锅热油,放入番茄酱,蒜末,炒香,将茄子倒入翻炒,再加入调好的酱汁。
7
放入青椒,大火收汁。
8
大功告成,装盘。
本次制作《红烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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